اصول طراحی رستوران مدرن

طراحی و اجرای انواع اصول طراحی رستوران مدرن

صفحه اصلی > طراحی > اصول طراحی رستوران مدرن
فهرست عناوین
درخواست مشاوره رایگان



طراحی رستوران مدرن بر زیبایی شناسی تمیز و مینیمالیستی تمرکز دارد و از مواد شیک و با کیفیت مانند شیشه، فلز و عناصر طبیعی برای ایجاد فضایی باز و جذاب استفاده میکند
 
برای طراحی رستوران مدرن اغلب فناوری، مواد سازگار با محیط زیست و طرح بندی های قابل انطباق را برای بهبود عملکرد و تجربه مشتری ادغام میکنند.
 
طراحی رستوران مدرن

طراحی آشپزخانه رستوران مدرن

 

بخش تحویل آشپزخانه رستوران

 
هر آشپزخانه ای نیاز به یک فضای تحویل دارد که بتوان محصولات را از فروشندگان دریافت کرد. اطمینان حاصل کنید که آشپزخانه شما دارای فضای بارگیری واضح برای حمل و نقل و دریافت است.
 

ذخیره سازی آشپزخانه رستوران مدرن

 
آشپزخانه رستوران شما باید اقلام مختلفی از جمله ابزار پخت و پز، تنظیمات مکان و مواد اولیه واقعی شما را در خود جای دهد. اطمینان حاصل کنید که آشپزخانه شما فضای مناسبی برای نگهداری همه این اقلام، از جمله انباری برای کالاهای خشک و یخچال و فریزرهای تجاری برای غذاهای فاسد شدنی دارد.

طراحی آشپزخانه رستوران مدرن
 

محل آماده سازی غذا در آشپزخانه رستوران

 
بسته به نوع غذایی که رستوران شما آماده میکند، احتمالا به چندین قسمت مختلف آماده سازی غذا نیاز خواهید داشت. هنگام طراحی قسمت های آماده سازی غذا، اطمینان حاصل کنید که هرکدام دارای فضای پیشخوان مناسب، ابزار برش و ذخیره سازی برای هر ابزار اضافی هستند.
 

قسمت آشپزی در آشپزخانه مدرن

 
این جایی است که عمل اتفاق می افتد. پس از آماده شدن غذا، به ایستگاه های پخت شما منتقل می شود. این مناطق باید به تجهیزات مناسب با حجم و نوع غذایی که سرو میکنید مجهز باشند. اکثر رستوران ها در ایستگاه های آشپزی خود دارای ترکیب اجاق گاز و همچنین سرخ کن های تجاری هستند.
 

محل خدمات آشپزخانه رستوران 

 
پس از پخته شدن غذاهای شما، قبل از تحویل به سرورهایی که آنها را به مهمانان شما تحویل می دهند، باید به درستی آبکاری و تزئین شوند. این قسمت باید تا حد امکان به اتاق غذاخوری نزدیک باشد تا فاصله کمتری برای پرسنل از آشپزخانه تا ناهارخوری وجود داشته باشد.

طراحی آشپزخانه رستوران مدرن
 

طراحی ورودی رستوران 

 
طراحی ورودی رستوران برای ایجاد فضایی دلپذیر که تجربه کلی غذاخوری را بهبود می بخشد، ضروری است. ایده های کلیدی طراحی ورودی رستوران شامل استفاده از عناصر دکوری مانند دیوارهای نشیمن و نورپردازی متفکرانه برای ایجاد حس گرم ورود است.
 
ورودی باید منعکس کننده طراحی داخلی رستوران باشد و نام رستوران را به طور برجسته درج کند و پیدا کردن آن را برای مشتریان آسان کند، مخصوصا مناطقی که ترافیک زیاد پیاده روی دارد.

طراحی ورودی رستوران مدرن
 
استفاده از رنگی هماهنگ برای دیوارهای ورودی خود را در نظر بگیرید که مکمل عناصر طبیعی مانند گیاهان باشد و برای کسانی که منتظر میز هستند، صندلی راحتی فراهم کند.

طراحی ورودی رستوران مدرن
 
طراحی های مبتکرانه ورودی رستوران میتواند به طور قابل توجهی احساس اول مهمان را افزایش دهد. ترکیب عناصر بیوفیلیک، مانند دیوارهای زنده یا باغ های عمودی، فضایی دلپذیر و الهام گرفته از طبیعت را ایجاد میکند. استفاده از نمایشگر های تعاملی در ورودی میتواند مشتریان را درگیر کند و منو یا مفهوم رستوران را خلاقانه به نمایش بگذارد.

طراحی ورودی رستوران مدرن
 

اصول طراحی رستوران مدرن

 

طراحی محیط رستوران

 
یکی از مهم ترین جنبه های طراحی رستوران مدرن، ایجاد فضای مناسب است. مجیط نقش مهمی در شکل دادن به برداشت مشتریان از محل شما دارد. عواملی مانند نور، موسیقی، دکور و چیدمان همگی در ایجاد فضای کلی نقش دارند.
 

چیدمان کاربردی و عملکردی رستوران مدرن

 
یک چیدمان کاربردی برای اطمینان از عملکرد روان و به حداکثر رساندن کارایی در یک رستوران ضروری است. چیدمان باید با دقت برنامه ریزی شود تا جریان ترافیک را بهینه کند، ازدحام را به حداقل برساند و دسترسی آسان به قسمت های مختلف رستوران، مانند ناهار خوری، آشپزخانه، بار و سرویس های بهداشتی را فراهم کند.

اصول طراحی رستوران مدرن
 

انتخاب صندلی های رستوران

 
طراحی سطح مناسب راحتی برای نشستن یکی دیگر از اصول مهم طراحی رستوران مدرن است که میتواند به طور قابل توجهی بر تجربه غذاخوری تاثیر بگذارد. عواملی مانند ارتفاع صندلی، تکیه گاه پشتی و مواد تودوزی را در نظر بگیرید تا مطمئن شوید که گزینه های صندلی شما جذاب و کاربردی هستند.
 

توجه به جزئیات رستوران مدرن

 
توجه به جزئیات چیزی است که طراحی های استثنایی رستوران را از بقیه متمایز میکند. به جزئیات کوچک مانند وسایل روشنایی، تنظیمات میز و تابلوها توجه کنید تا یک تجربه ناهارخوری به یاد ماندنی و شایسته ایجاد کنید.
 

مشخص کردن هویت برند رستوران

 
آخرین اما نه کم اهمیت، طراحی رستوران موفق باید هویت برند شمارا منعکس و تقویت کند. طراحی رستوران مدرن شما باید با ارزش ها، شخصیت و مخاطبان هدف برند شما هماهنگ باشد.

اصول طراحی رستوران مدرن
 

مراحل طراحی رستوران 

 

فضای رستوران خود را قسمت بندی کنید

 
برنام ریزی فضای داخلی رستوران شامل تعیین چیدمان بینه مناطق ناهارخوری، آشپزخانه، بار و سرویس های بهداشتی است. ملاحظاتی مانند جریان ترافیک، ظرفیت صندلی و دسترسی باید در نظر گرفته شود.
 

طراحی داخلی رستوران مدرن را انجام دهید

 
طراحی داخلی رستوران مدرن نقش مهمی در ایجاد فضایی دلپذیر دارد. این مرحله شامل انتخاب رنگ ها، متریال، مبلمان، نور و عناصر تزئینی مناسب است که با مفهوم و بازار هدف هماهنگ باشد.

طراحی رستوران مدرن
 

تجهیزات و اثاثیه رستوران را انتخاب کنید

 
انتخاب تجهیزات و اثاثیه مناسب برای عملکرد راحت رستوران ضروری است. این شامل انتخاب لوازم آشپزخانه، میز، صندلی و سایر موارد ضروری است. ملاحظاتی مانند دوام، عملکرد و بودجه باید در نظر گرفته شود.
 

بودجه و هزینه رستوران مدرن را کنترل کنید

 
مدیریت بودجه یک جنبه حیاتی از مدیریت پروژه رستوران است. این شامل برآورد هزینه ها، تعیین بودجه  نظارت بر هزینه ها در کل پروژه است. کنترل هزینه موثر تضمین میکند که پروژه در بودجه باقی می ماند و از هزینه های اضافی غیر ضروری جلوگیری میکند.

مراحل طراحی رستوران مدرن
 

ساخت و نصب رستوران را شروع کنید

 
پس از اتمام مرحله طراحی و برنامه ریزی، مراحل ساخت و نصب آغاز میشود. این شامل استخدام پیمانکاران، نظارت بر کار ساخت و ساز و هماهنگی نصب تجهیزات و اثاثیه است. بازدید ها و بازرسی های منظم سایت برای اطمینان از کیفیت و پایبندی به طرح های طراحی ضروری است.
 
پس از مرحله ساخت و ساز، رستوران نیاز به تست و تنظیم دقیق دارد. این شامل بررسی عملکرد تجهیزات، تنظیم روشنایی و آکوستیک و انجام هرگونه اصلاحات لازم برای اطمینان از عملکرد یکپارچه است.

مراحل طراحی رستوران مدرن
 

طراحی رستوران کوچک مدرن

 
راه های زیادی برای مدرن تر جلوه دادن یک مکان کوچک وجود دارد. این ایده ها عبارتند از:
یک طرح باز طراحی کنید.
با اشکال و تزئینات هندسی تزئین کنید.
پنجره های بزرگ نصب کنید تا اتاق بزرگتر به نظر برسد.
از منابع نور زیادی از جمله نور طبیعی اطمینان حاصل کنید.

طراحی رستوران کوچک مدرن

رنگ های خنثی راه بسیار خوبی برای مدرن تر به نظر رسیدن فضا هستند، اما همچنین میتوانند آن را واضح و بی روح به نظر برسانند. دو رنگ خنثی و یک رنگ برجسته را انتخاب کنید تا به تعادل کمک کنید و به مکان جان ببخشید.
از کل فضا استفاده کنید، نه فقط از دیوارها و کف. سعی کنید اشیاء تزئینی را از سقف آویزان کنید تا فضای دیوارها و کف را آزاد کنید.
آینه هایبزرگ و یوار تا سقف را با حداقل قاب اضافه کنید تا اتاق بزرگتر و روشنتر به نظر برسد.

طراحی رستوران کوچک مدرن
 

طراحی نورپردازی رستوران 

 
طراحی داخلی به خوبی انجام شده روحیه افراد را بهبود می بخشد و داشتن نور مناسب بخش مهمی از اطمینان از انجام این کار رستوران شما است.

طراحی نورپردازی رستوران مدرن
 

نورپردازی بیرونی بسیار مهم است

 
نورپردازی صحیح نمای بیرونی ساختمان به جلب توجه به رستوران کمک میکند و به مشتریان احتمالی اجازه می دهد بدانند که برای تجارت باز است. نورپردازی باید به فضای بیرونی جذابیت بیشتری بدهد و روشنایی کافی برای ایجاد حس امنیت و دید فراهم کند.

طراحی نورپردازی رستوران مدرن
 

لایه نور برای تنظیم حال و هوا اضافه کنید

 
برای اینکه جلوه مناسبی داشته باشید، به چند لایه نور نیاز دارید تا لحن فضا را تنظیم کنید و مناطق مختلف را متمایز کنید. نور محیط به سطح کلی نور کمک میکند، درحالی که نورپردازی تاکیدی میتواند توجه را به عناصر معماری اتاق متمرکز کند.

طراحی نورپردازی رستوران مدرن
 
 
 




ارسال فرم درخواست طراحی





سوالات متداول شما



نظرات کاربران

ضمن قدردانی از انتخاب شما ، لطفا با ثبت نظر ما را در امر بهبود خدمات یاری فرمایید